在海鲜市场上，鳎目鱼、龙利鱼和巴沙鱼常常让人混淆。那么，鳎目鱼究竟是龙利鱼还是巴沙鱼呢？在这篇文章中，我们将为你揭开这个谜底，帮助你在挑选鱼类时不再困惑。

鳎目鱼的诚实身份

开门见山说，让我们明确一点，鳎目鱼实际上就是龙利鱼。它的原名是“脷鱼”，这是由于它的形态与舌头相似，因而得名。龙利鱼属于海鱼，主要生活在暖温性近海区域。它的肉质细腻，基本没有刺，非常适合家庭烹饪，尤其是在制作酸菜鱼时，吃起来既放心又美味。

那么，龙利鱼和巴沙鱼有什么区别呢？这也是很多人困惑的地方。

巴沙鱼的独特魅力

巴沙鱼是一种淡水鲶鱼，主要生长在越南的河流中。与龙利鱼不同，巴沙鱼的肉质相对较厚，且其价格亲民，通常在20-30元/公斤之间，远低于龙利鱼的售价，通常在100元/公斤以上。虽然巴沙鱼的营养价格和口感相对而言不如龙利鱼，但由于其易于养殖和食用，更容易被市场接受。

怎样区别龙利鱼和巴沙鱼？

你有没有在市场上看到一款标注着“鳎目鱼”的鱼肉，心里想着这到底是龙利鱼还是巴沙鱼呢？这里有多少简单的鉴别小妙招，可以帮助你做出正确的选择。

1.看价格：如前所述，龙利鱼价格昂贵，通常在100元/公斤以上，而巴沙鱼价格则在20-30元/公斤之间。

2.读标识：仔细阅读包装上的字样，如果上面明确标注为“巴沙鱼”，那么你就可以放心了。同时要检查产地，如果是越南，那就是巴沙鱼。

3.观察肉质：龙利鱼的鱼柳较薄，外观有花纹，而巴沙鱼看起来则厚实且呈现白色。

4.闻气味：最终，品尝口感也是判断的技巧。如果鱼肉带有土腥味，那很可能是巴沙鱼；而如果有海鲜的腥味，多半是龙利鱼。

拓展资料

通过这篇文章，相信你对“鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼”这个难题有了更清晰的认识。无论是享受龙利鱼的细腻口感，还是选择经济实惠的巴沙鱼，都可以根据个人的需求来做出选择。希望你在下次选鱼时能快速识别，让每一顿美味的海鲜大餐更加完美！