排骨汤炖多长时间放盐 煲排骨汤最好炖多久放盐 排骨汤炖多少时间

排骨炖多长时刻放盐， 主要取决于个人口味和对排骨口感的偏好。下面内容是一些常见的建议：

最终放盐：

这是大多数人的推荐技巧。在排骨炖煮至差不多熟透，汤汁也收得差不多时再放盐，这样可以确保排骨充分入味，同时避免肉质变老，影响口感。具体来说，可以在炖煮30分钟至1小时后，放入适量的盐，再继续炖煮至排骨变得酥烂。

出锅前放盐：

有些情况下，为了使盐味更好地渗透到排骨中，可以在出锅前再焖个五分钟左右再放盐。这样盐味就能更好地渗透到排骨里，使排骨更加入味。

中途放盐：

虽然有些建议提到可以在炖煮经过中途加入盐，但这可能会影响汤的清澈度和口感。因此，除非有特别的需求，否则不推荐在炖煮经过中途放盐。

综合以上建议，最常用且效果较好的技巧是 在排骨炖煮半小时后，待汤汁收得差不多时再放盐。这样既能保证排骨入味，又能保持汤的鲜美和清澈。当然，具体的放盐时刻还可以根据个人口味进行适当调整。

笔者