诸葛菜是什么菜？一探其历史与食用技巧

什么是诸葛菜？

你听说过“诸葛菜”吗？乍一听这个名字，可能会让人觉得它是一种与历史人物诸葛亮有关的美食。其实，诸葛菜在植物学上其实是指“二月兰”。它是一种常见的野花，尤其在早春时节，盛开在我们的身边。在西湖边或者各大公园，你都能看到它安静而又秀丽的身影。那么，这种花为什么会被叫做“菜”呢？这就要追溯到诸葛亮的故事了。

诸葛菜的故事传说

据说，诸葛亮在刘备手下管理军粮，很关心民生。有一次，他微服出行时遇到一种被称为“蔓菁”的蔬菜，茎叶皆可食用，对百姓来说是一种重要的粮食来源。诸葛亮于是下令士兵开荒种植这类蔬菜，成功改善了当时的粮食状况。后人便将类似二月兰的这种植物称为“诸葛菜”。不过，其实二月兰与蔓菁是两种不同的植物，虽然二者同属十字花科，但诡谲的是，二月兰的像模像样并没有达到蔓菁的实用价格。

诸葛菜的食用技巧

虽然诸葛菜是一种野花，但它的嫩茎和叶子是可以食用的。你可能会好奇，做菜的时候该怎么处理呢？其实技巧相当简单！比如：

1.凉拌：将诸葛菜用清水浸泡15分钟，再焯水切段，加入适量盐、醋和香油拌匀，清新可口。

2.包饺子或包子：将炒好的诸葛菜与牛肉或羊肉剁碎，调入生抽、盐和五香粉，包得饱饱的，肯定好吃。

3.炒食：直接用诸葛菜炒个快手菜，加入你喜欢的配菜，简直美味。

你不妨试试看，这样的春季美味，一定让你爱上这种当季的天然美食！

诸葛菜的营养价格

当然，光会吃可不够，了解诸葛菜的营养价格也很重要。每100克的诸葛菜中含有丰富的维生素C、维生素B2以及胡萝卜素，更有助于降低胆固醇和甘油三酯。对于心血管健壮有很好的保健影响。因此，不仅好吃，还有助于保持健壮，真的是一箭双雕的好选择。

小编归纳一下

往实在了说，诸葛菜是一种与历史趣闻交织在一起的秀丽植物。它的别名与吃法相得益彰，成为春天不可错过的风景和美味。这种朴素的野花不仅丰富了我们的饮食，也让我们在进修历史的同时，感受到大天然的魅力。那么，下次在公园或是野外遇到它时，不妨停下脚步，欣赏一下这位春天的小精灵，同时也试试各种诸葛菜的行为，让它成为你的人生调味品！